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Litchi (o Uva del Deserto)

Frutta

Rosso

Quello del Litchi, o Uva del Deserto, è un albero tropicale originario della Cina, che ne è il principale produttore, seguita dall'India, altri paesi nel sud-est asiatico, subcontinente indiano e Sudafrica.

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DescrizioneProprietà/ValoriFrutta EsoticaRubrica

DescrizioneIl Litchi

Il Litchi, o Uva del Deserto, scritto anche Lychee in inglese, Liechee, Liche, Lizhi o Li zhi o Lichee, è il frutto dell'omonima pianta esotica appartenente alla Famiglia Sapindaceae - la stessa degli alberi del sapore - Genere Litchi e Specie Chinensis. Quello del Litchi è un albero tropicale originario della Cina, che ne è il principale produttore, seguita dall'India, altri paesi nel sud-est asiatico, subcontinente indiano e Sudafrica.
La pianta dei Litchi è molto alta e sempre verde. Produce piccoli frutti carnosi, esternamente rivestiti da una capsula fibrosa, rigida, color rosa-rossastro. La polpa, bianca, traslucida, dolce ma acidula contiene un unico seme allungato, liscio, color marrone.

Proprietà/ValoriProprietà del Litchi

I Litchi hanno un apporto calorico che, nel contesto dei frutti dolci, può essere considerato di medio-alta entità. L'energia è fornita principalmente dai carboidrati, seguiti da percentuali irrilevanti di proteine e lipidi. I glucidi sono di tipo solubile e più precisamente costituiti dal fruttosio. I pochi peptidi hanno basso valore biologico e la composizione degli acidi grassi è a favore degli insaturi.
I Litchi sono privi di colesterolo, glutine, lattosio ed istamina. Hanno invece un buon contenuto di acqua, fibre e antiossidanti mentre è molto basso quello di purine.
Significativo è invece il contenuto di vitamine idrosolubili, in particolare Vitamina C.
Sono indicati nella dieta contro il sovrappeso e le patologie metaboliche, come l'ipertrigliceridemia. Da evitare nel caso di diabete tipo 1, ma non in quello di tipo 2.
Non hanno controindicazioni nella cura dell'ipertensione arteriosa, dell'ipercolesterolemia e dell'iperuricemia. Lo stesso dicasi per l'intolleranza alimentare al lattosio, glutine ed istamina.
L'abbondanza d'acqua ed il contenuto di potassio rendono i Litchi alimenti utili nella dieta dello sportivo. La ricchezza in Vitamina C e polifenoli può essere anche molto utile per supportare l'azione difensiva dai radicali liberi. Inoltre, l'acido ascorbico è un fattore necessario alla sintesi del collagene, proteina diffusissima nel corpo umano, e contribuisce a supportare il sistema immunitario.

Frutta EsoticaSapori di...Frutta Esotica

La Frutta Esotica, oltre a farci immaginare di essere in posti lontani, è una grande fonte di Vitamine e con il suo sapore dolce e raffinato risulta molto versatile per l'utilizzo in cucina.
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- Avocado, ricco di numerose sostanze nutritive e per questo adatto a una dieta vegetariana;
- Mango, un frutto energizzante e molto utilizzato per gelati e sorbetti;
- Papaya, utilizzata anche in cosmetica per le sue qualità rigeneranti e rassodanti;
- Kiwi, presente in tavola per tutto l'autunno;
- Litchi, dalle note capacità di contribuire alla prevenzione di malattie croniche come il diabete di tipo II e patologie cardiovascolari;
- Giuggiola, ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale cinese;
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